Couper la viande en morceaux. la mettre dans une marmite sur le feu pour en faire sortir le jus.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte. Y déposer les oignons émincés, les faire dorer, Mettre la viande.
Quand celle-ci est bien dorée, ajouter la centré de tomates et un peu d'eau. laisser cuire doucement environ 2 heures. En fin de cuisson, saler et pimenter.
Enlever les grains des gombos, les couper en rondelles, les ajouter à la sauce et faire bouillir pendant 30 minutes.
Servir avec la boule ou avec du riz nature.
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Préparation : 20 minutes.
Cuisson: 20 minutes : 2 heures 30
750 g de boeuf
3 cuillerés d'huile,
2 oignons,
2 cuillerées de concentré de tomates,
12 gombos, sel, piment
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